{"product_id":"gaba-oolong","title":"GABA Oolong","description":"\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; hyphens: auto;\"\u003e\u003cem\u003eDarjeeling ist nicht das Erste, woran man bei Oolong denkt – und bei GABA Oolong noch viel weniger. Dies ist eines der seltenen Handwerke, die aus diesen Hügeln kommen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; hyphens: auto;\"\u003e\u003cem\u003eDieser Tee ist das Ergebnis eines Experiments unseres Teemeisters Sonam. Er erklärt, wie viel von der Jahreszeit und vom Wetter abhängt – davon, was die Blätter einem in einem bestimmten Jahr überhaupt erlauben. Dieses Jahr war die Sonne großzügig, die Bedingungen waren ausgezeichnet, und so wurde es möglich, so etwas überhaupt zu versuchen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; hyphens: auto;\"\u003e\u003cem\u003eEr entstand aus samengewachsenen Assamica-Sträuchern, die längere und dickere Blätter hervorbringen als die Klonpflanzen, von denen die meisten Tees dieser Hügel stammen. Man sieht einen dichten Flaum feiner Härchen darauf – mit ein Grund, warum dieser Tee so aussieht, wie er aussieht, und so viel Geschmack trägt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; hyphens: auto;\"\u003e\u003cem\u003eDie Süße ist intensiv, mit einer süßen Würze dahinter. Er hält sowohl der Gongfu- als auch der westlichen Zubereitung stand, und man kann ihn zu einer kräftigeren, stärkeren Tasse führen, wenn man das möchte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; hyphens: auto;\"\u003e\u003cem\u003eGABA steht für Gamma-Aminobuttersäure, ein Molekül, das sich während der anaeroben Verarbeitung, nach der dieser Stil benannt ist, auf natürliche Weise im Blatt bildet. Es ist zugleich ein Neurotransmitter, der natürlicherweise im menschlichen Körper vorkommt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; hyphens: auto;\"\u003e\u003cem\u003eEine einzige experimentelle Kleinstcharge aus einem ungewöhnlich guten Sommer. Wenn sie aufgebraucht ist, gibt es vielleicht keine zweite wie sie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails class=\"custom-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"accordion-header\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlatt:\u003c\/strong\u003e Goldbraun, karamellisiert im Erscheinungsbild, mit warmen und satten Tönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Süßer Apfel und Honig. Dattel- und Traubenmelasse, warm und voll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufguss:\u003c\/strong\u003e Warme Töne von Orange und Gold, wie Waldhonig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Dattelmelasse, kandierter Apfel, karamellisierte Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e Cremig, mit einem langen, nachklingenden süßen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"custom-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"accordion-header\"\u003eTechnische Angaben\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 0; border: none !important;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eDarjeeling-Hügel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e~1.700 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eSommer 2026 (Second Flush)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eGABA Oolong\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeltenheit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eLimitierte Kleinstcharge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"custom-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"accordion-header\"\u003eZubereitung\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 10px; border: none !important;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e90 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eWasser\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e150 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eBlätter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eZiehzeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e2 Min │ 1 Min │ 2 Min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888; border-bottom: none !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eAufgüsse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 5px 0; text-align: right; border-bottom: none !important;\"\u003eMindestens 3-mal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; margin: 0; padding-top: 12px; color: #666;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCold Brew\u003c\/strong\u003e: 1 g Teeblätter auf 100 ml Wasser (Zimmertemperatur), sanft umrühren, damit alle Blätter benetzt sind, und 8–12 Stunden in den Kühlschrank stellen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: 0 auto; padding-bottom: 50px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(179, 179, 179); font-size: 0.75em;\"\u003ezuletzt aktualisiert: August 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Himali Cup","offers":[{"title":"30g","offer_id":62851369238858,"sku":"LMT002_30G","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/2118\/5610\/files\/786E2183-F954-4F90-991F-6306BF9A8CCF.jpg?v=1786441319","url":"https:\/\/himalicup.com\/de\/products\/gaba-oolong","provider":"Himali Cup","version":"1.0","type":"link"}