{"product_id":"pekoe-hill","title":"Pekoe Hill","description":"\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eDarjeeling ist vor allem für seine Schwarztees und das unverwechselbare Muskatel-Aroma bekannt – aber was genau ist das eigentlich? Jahrzehntelang glaubte man, es liege schlicht am außergewöhnlichen Terroir, am Klima und an der besonderen Genetik der Teesträucher. Erst im wissenschaftlichen Austausch mit taiwanesischen Teemeistern wurde das Rätsel gelöst: Die feinen Noten von Honig, Zitrus und Muskatel stammen von heimischen Insekten – vor allem Zwergzikaden und Thripsen –, die an den jungen Teeblättern knabbern. Die Teepflanze nimmt das naturgemäß nicht einfach hin. Sie wehrt sich mit einem Cocktail biosynthetisierter Verbindungen, der dem Bug-Bitten-Tee seinen unverwechselbaren Charakter verleiht: aromatisch, honigsüß und zitrusfrisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eEs ist AV2, derselbe Kultivar wie bei unserem \u003ca href=\"\/de\/products\/blossom\" title=\"Spring Blossom\"\u003eSpring Blossom\u003c\/a\u003e, gepflückt am selben Hang, nur eine Saison später. \u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eWährend unser Spring Blossom floral und hochgestimmt ist, ergänzt von Noten von Zitrus und reifer Kaki, ist seine Sommerausgabe, \u003cstrong\u003ePekoe Hill, \u003c\/strong\u003edicht und würzig.\u003c\/span\u003e Derselbe Strauch, zweimal gelesen – und genau das ist jene Essenz Darjeelings, die sich am schwersten erklären und am leichtesten schmecken lässt. Wer Kultivare verstehen möchte: Der \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/cultivars\" title=\"Guide zu Darjeeling-Kultivaren\"\u003eKultivar-Guide\u003c\/a\u003e zeigt, was AV2 im Lauf des Jahres macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eKandierte Orangenschale und Zuckermelone, über einer Textur, die cremig und lebendig bleibt, statt sich zu setzen. Kalt entfaltet er dieselbe Bandbreite wie heiß – ungewöhnlich, denn die meisten Tees verlieren im kalten Wasser ihre Kanten. Dieser behält sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eHergestellt von Sonam, aus demselben Garten wie unser \u003ca href=\"\/de\/products\/gaba-oolong\" title=\"GABA Oolong\"\u003eGABA Oolong\u003c\/a\u003e. Eine limitierte Kleinstcharge aus einem einzigen Sommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails class=\"custom-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"accordion-header\"\u003eEigenschaften\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Würzig und duftend, mit jener Honignote, die der Biss zurücklässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Kandierte Orangenschale und Zuckermelone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e Cremig und lebendig, mit langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"custom-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"accordion-header\"\u003eTechnische Angaben\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 0; border: none !important;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eDarjeeling-Hügel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e~1.700 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eSommer 2026 (Second Flush)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eKultivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eAV2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eBug-Bitten-Oolong\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeltenheit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003eLimitierte Kleinstcharge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"custom-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"accordion-header\"\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 10px; border: none !important;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e90 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eWasser\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e150 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eBlätter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888;\"\u003e\u003cstrong\u003eZiehzeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; text-align: right;\"\u003e2 Min │ 1 Min │ 2 Min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; color: #888; border-bottom: none !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eAufgüsse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 5px 0; text-align: right; border-bottom: none !important;\"\u003eMindestens 3-mal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; margin: 0; padding-top: 12px; color: #666;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCold Brew\u003c\/strong\u003e: 1 g Teeblätter auf 100 ml Wasser (Zimmertemperatur), sanft umrühren, damit alle Blätter benetzt sind, und 8–12 Stunden in den Kühlschrank stellen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: 0 auto; padding-bottom: 50px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(179, 179, 179); font-size: 0.75em;\"\u003ezuletzt aktualisiert: August 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Himali Cup","offers":[{"title":"30g","offer_id":62851369304394,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/2118\/5610\/files\/FA85AF5C-D525-424D-AF18-31D06C7F10D6.jpg?v=1786441616","url":"https:\/\/himalicup.com\/de\/products\/pekoe-hill","provider":"Himali Cup","version":"1.0","type":"link"}