Brewed Himalayan Golden Black tea, warm amber liquor in a white ceramic cup

Himalayan Golden

12 g
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Brewed Himalayan Golden Black tea, warm amber liquor in a white ceramic cup

Himalayan Golden

SECOND FLUSH · SOMMER 2025 · DARJEELING

9 Bewertungen
  • Wildhonig
  • Zuckerrohr
  • Rosenblüte
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Ein sonnenverwöhnter Second-Flush-Schwarztee, geprägt von einer Fülle flaumiger, goldener Spitzen – ein visuelles Kennzeichen außergewöhnlicher Qualität und konzentrierter Süße. Geerntet in einem kleinen, familiengeführten Teegarten in den nebelverhangenen Hügeln von Darjeeling, bietet dieses Ganzblatt-Meisterwerk eine besinnliche Reise durch Noten von getrockneter Himbeere, malzigem Zuckerrohr und dem zarten Duft rosa Rosen.

Lieber etwas mit mehr Tiefe und Rauch? Unser Rare Red Oolong ist ein handgerollter Kakao-Muskatel-Kontrapunkt aus denselben Darjeeling-Hügeln.

Eigenschaften

Blatt: Lange, elegante, ganze Blätter mit schimmernden goldenen Knospen.

Aroma: Getrocknete Himbeere, fruchtig, Nuancen von Karamell und Gewürzen.

Aufguss: Warmes, leuchtend bernstein-honigfarbenes Likör.

Geschmack: Noten von Waldhonig, Zuckerrohr und malziger Süße, gepaart mit Himbeere und rosa Rose.

Mundgefühl: Cremig und lebhaft, mit einer raffinierten, charakteristischen Darjeeling-Adstringenz.

Technische Daten
Herkunft Darjeeling Hills
Höhenlage ~1.500 m
Ernte Mai 2025 (Second Flush)
Pflückstandard Eine Knospe, zwei Blätter
Seltenheit Limitierte Mikro-Charge (12 kg bezogen)
Zubereitungsempfehlung
Temperatur 90 bis 95 °C
Wasser 150 ml
Menge 2,5 g
Ziehzeiten 2 Min. │ 1 Min. │ 2 Min.
Aufgüsse Mindestens 3 Mal

Gongfu: 5 g Tee und 100 ml Wasser (~95 °C) für 30 Sek. + 10 Sek. pro weiterem Aufguss.

zuletzt aktualisiert: Mai 2026

Triff die Produzentin

Das hier ist nicht einfach Geschäft, das ist persönlich. Auf dem Bild siehst du Yankhu, eine der lokalen unabhängigen Produzentinnen, mit denen wir direkt zusammenarbeiten.

In einer Branche, die von großen Plantagen bestimmt wird, geht sie ihren eigenen Weg. Yankhu begann als Blatthändlerin und sammelte Ernten für große Plantagen, bis zu dem Tag, an dem ihre Arbeit achtlos zurückgewiesen wurde. Diese Zurückweisung entfachte ein Feuer in ihr und wurde zum Wendepunkt ihres Lebens. Mit der bedingungslosen Unterstützung ihrer Familie baute sie ihre eigene Fabrik von Grund auf.

Heute hat sie aus diesem Kampf ein Vermächtnis handwerklicher Kleinstchargen gemacht. Gemeinsam mit lokalen Bäuerinnen und Bauern kreiert sie außergewöhnliche Spezialitätentees, zu ihren eigenen Bedingungen. Ihre Arbeit verkörpert genau den Grund, warum ich damit angefangen habe: dafür zu sorgen, dass der Wert des Darjeeling-Tees bei den Menschen bleibt, die ihn herstellen, und damit faire Löhne ebenso zu bewahren wie unser gemeinsames Erbe.

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