Jeśli myślisz o czarnej herbacie jako o czymś ciemnym i ciężkim, Himalayan Golden cię zaskoczy. Jest bardzo słodka, pełna miodu i na tyle łagodna, że sprawdza się na co dzień, jako przytulna filiżanka parzona bez zastanowienia.
Nazwa ma dwa źródła. Pierwszym jest napar, jasny, złoty bursztyn. Drugim jest liść z mnóstwem złotych końcówek, młodych, puszystych pąków, które podczas utleniania stają się złote, a ich duża liczba to zwykle znak starannie zrobionej czarnej herbaty.
To second flush, zbierany pod koniec czerwca, kiedy w ogrodach pojawiają się drobne owady i podgryzają młode liście. Roślina odpowiada na ugryzienia własną obroną i stąd bierze się duża część miodowej słodyczy. Delikatne, puszyste włoski na pąkach, zwane trichomami, dokładają swoje, co jest kolejnym powodem, dla którego te złote końcówki mają znaczenie. Całą historię herbaty pogryzionej przez owady znajdziesz w naszym Dzienniku herbacianym.
W filiżance jest dziki miód, trzcina cukrowa i odrobina słodu, a na wierzchu suszona malina i różowa róża, z rześkim, długo utrzymującym się finiszem. To słodka połowa naszej Kolekcji Kontrastów, obok dymnego, orzechowego Rare Red Oolong od Yankhu.
Od Yankhu, z małego rodzinnego ogrodu na wzgórzach. Limitowana mikropartia 10 kg z jednego lata.
Liść: Długie, całe liście z mnóstwem złotych pąków.
Aromat: Suszona malina z nutą karmelu i przypraw.
Napar: Jasny, złoty bursztyn.
Smak: Dziki miód, trzcina cukrowa i słodowa słodycz, z maliną i różową różą.
Odczucie w ustach: Rześkie, z lekką cierpkością i długim posmakiem.
| Pochodzenie |
Wzgórza Darjeeling |
| Wysokość |
~1500 m |
| Zbiór |
koniec czerwca 2026 (Second Flush) |
| Kultywar |
Mieszany |
| Zbiór liści |
Pąk i dwa liście |
| Rzadkość |
Limitowana mikropartia (10 kg) |
| Temperatura |
90–95 °C |
| Woda |
150 ml |
| Liście |
2,5 g |
| Czas parzenia |
2 min │ 1 min │ 2 min |
| Zaparzenia |
Co najmniej 3 razy |
Gongfu: 5 g herbaty i 100 ml wody w temperaturze około 95 °C, 30 sekund plus 10 sekund przy każdym kolejnym parzeniu.
ostatnia aktualizacja: październik 2026
